В этом месяце рассада с подоконника постепенно должна переместиться на постоянное место: в открытый грунт, утеплённый грунт (паровые ямы, паровые кучи), сооружения защищённого грунта (парники, малогабаритные плёночные укрытия) и более сложные сооружения защищённого грунта (теплицы).
В начале — середине месяца (в зависимости от зоны) в необогреваемые теплицы и под малогабаритные укрытия высаживают рассаду томата, перца, баклажана, арбуза, дыни, огурца.
Важно, чтобы под малогабаритные укрытия не попали высокорослые томаты. Здесь им из-за малой высоты сооружения будет неуютно.
За неделю до высадки на постоянное место уменьшают поливы, на ночь растения выносят на улицу (если ночная температура не ниже 9-10 град.).
На одном и том же месте растения не следует выращивать несколько лет подряд. В защищённом грунте, как и в открытом, нужно строго соблюдать чередование культур. По возможности ежегодно надо менять грунт (12-15 см). В этом случае культурооборот (чередование) не имеет принципиального значения.
Внесение органических удобрений — важнейший агроприём. На 1 кв.м дают по 2-3 кг перепревшего навоза или вермикомпоста (биогумуса). Под огурец, дыню, арбуз можно внести свежий навоз. Во время подготовки теплицы почву заправляют минеральными удобрениями: азотными (аммонийная селитра, мочевина, сульфат аммония) — 15-20 г, калийными (сульфат калия, хлористый калий, калийная соль) — 15-20 г/кв.м. Фосфорные удобрения (аммофос, суперфосфат) вносят при посадке в лунки (по 1 ч. л.).
Перед посадкой лунки хорошо поливают, и аккуратно вынутую из горшочков рассаду высаживают в грязь. Если рассада росла в торфяных горшочках, их обязательно разрывают, чтобы облегчить рост корневой системы. Схема посадки рассады томата — 50×50 см. Чрезмерная загущенность затрудняет мероприятия по уходу за растениями и способствует распространению болезней. Высаживать растения лучше в пасмурные дни либо в вечерние часы. Чаще всего огурец, арбуз и дыню высаживают под малогабаритные плёночные укрытия либо на высокую гряду с последующим укрытием её плёнкой или спанбондом.
Хороший результат даёт установка каркасов на специально созданном утеплённом грунте. Устройство последнего основано на использовании биотоплива. Лучшим является конский навоз, но в качестве биотоплива можно использовать коровий, овечий, кроличий навоз, птичий помёт и домашний мусор.
На участке, отвёденном для организации утеплённого грунта, роют трашнею глубиной 30-40 см и шириной 40 см. На дно укладывают биотопливо (толщина слоя — 15-20 см), засыпают плодородным слоем и устанавливают каркас. Сразу после установки последнего на него натягивают плёнку. Это способствует быстрому разогреванию биотоплива и грунта.
Рассаду огурца высаживают в две строчки, расстояние между которыми — 35-40 см, а между растениями — 15-20 см. Аналогично высаживают и рассаду дыни, арбуза. Под такие каркасы можно сразу сеять и семена.
В первых числах мая продолжают высевать холодостойкие овощные культуры: редис, салат, шпинат, щавель, пастернак, морковь, свеклу, бобы, горох, петрушку, укроп, лук и др.
В мае приступают к посадке лука-севка на репку. Эта культура весьма чувствительна к сорнякам, поэтому участок следует подбирать особенно тщательно. Лучшие предшественники для лука — цветная, белокочанная капуста (ранние сорта), огурец, томат, ранний картофель. К числу удовлетворительных предшественников относятся бобовые культуры. Севок в диаметре свыше 3 см относится к крупному и называется выборком. Очень часто он даёт стрелку, что, в конечном итоге, влияет на размеры репки, а следовательно — и на урожайность. Хороший результат даёт ошпаривание луковиц перед посадкой. Их помещают в корзину или дуршлаг и обдают кипятком. Только не сварите свой посадочный материал. Норма посадки — 60-80 г/кв.м, глубина заделки — около 2 см. Севок необходимо класть донцем вниз.
В начале мая на постоянное место высаживают рассаду ранней капусты, а в конце — среднепоздней и поздней. Для посадки используют только здоровые растения. Корни рассады обмакивают в навозно-глиняную болтушку с добавлением в неё ядохимиката (децис, каратэ, сумицидин, цимбуш, шерпа). Этот агроприём предохраняет растения от повреждений личинками весенней капустной мухи. Схема посадки рассады ранней капусты — 60×40, 50×40 см, среднепоздней и поздней — 60×50, 60×60 см.
В почвенно-климатической зоне Беларуси май — самый оптимальный срок посадки картофеля. Посадка в холодную почву не даёт хороших результатов. Садят картофель, когда почва прогреется до температуры 8-10 град. На лёгких по механическому составу почвах (песчаные, торфяные) клубни сажают на ровной поверхности, а на тяжёлых (суглинки) эту культуру лучше посадить на гряды или в гребни. Глубина заделки клубней — 8-12 см. Проросший ранний картофель следует садить в траншеи глубиной около 20 см так, чтобы основная масса ростков была на поверхности. Такие траншеи укрывают плёнкой, а по мере роста стеблей их засыпают приготовленным заранее грунтом. Лучше, если в его состав будут входить хорошо перепревший навоз, листовой перегной, дерновая земля, вермикомпост (биогумус). По утверждению опытных огородников, такой способ культивирования картофеля способствует большему формированию подземных побегов, столонов, на которых, в свою очередь, образуются клубни. От одного растения (по утверждению тех же любителей) можно получить более ведра клубней.
Чеснок требует рыхлений, подкормок и поливов. Если в апреле эту культуру подкармливали минеральными удобрениями, то будет совсем не лишним очередную подкормку провести органическими удобрениями. Коровий, овечий, конский навоз разбавляют водой 1:10, а птичий помёт —1:15. Для подкормок берут свежий навоз и помёт.
В мае появятся ростки лука, посаженного под зиму. Его тоже не мешает подкормить азотом (аммонийная селитра, сульфат аммония, мочевина) — 15-20 г на 10 л воды. Чтобы ускорить образование листовой массы, этот лук можно укрыть плёнкой.
В конце месяца высаживают и высевают теплолюбивые культуры в открытый грунт: томаты (низкорослые), кукурузу, чуфу, фасоль, тыкву, кабачки, патиссоны, арбуз, дыню…