В современном молочном производстве становится важным не только количество, но и качество заготовленных кормов. В Могилевской областной ветеринарной лаборатории на днях завершили исследование качества заложенного на зимнее хранение сенажа по всем хозяйствам и районам области, и сейчас специалисты подводят итоги. Силос еще проходит стадию созревания, поэтому обобщенных результатов по нему пока нет, так как исследовано только 60 процентов силосных траншей.

Сенаж же в нынешнем году, как подтвердили в комитете по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкома, по качеству выше, чем в прошлом. В результате исследований контрольных и плановых проверок определено, что в области сенажа первого класса заготовлено на 7 процентов больше, чем в прошлом году. Соответственно кормов второго и третьего классов — на 7 процентов меньше. При этом стоит уточнить, что кормов неклассных в области нет совсем. А более качественные корма — это и здоровье животных, и больший объем молочного производства.

На минувшей неделе сотрудники Могилевской областной ветеринарной лаборатории выехали для контрольного отбора проб сенажа, заготовленного в ОАО «Тишовка» Могилевского района. Об этом — наш сегодняшний репортаж.

Непроверенными в этом хозяйстве оставались только сенажные траншеи в новом МТК «Севостьяновичи». Этот молочно-товарный комплекс был сдан в эксплуатацию осенью прошлого года. Сейчас он работает на полную мощность, маточное поголовье сегодня на МТК — 807 голов. Ежедневно здесь сдают на «Бабушкину крынку» более 12 тонн молока классом «экстра». А суточный надой молока от коровы составляет 21-24 литра. Конечно, достичь за год таких результатов без серьезного высокопрофессионального отношения к кормлению животных невозможно. И очередная проверка стала поводом еще раз поговорить о принципах кормлении КРС.

— Этот молочно-товарный комплекс, как практически все, построенные в прошлом году, можно считать образцовым молочным производством, — рассказала заведующий отделом по исследованию кормов растениеводческой продукции Могилевской областной ветеринарной лаборатории Светлана Туркова. — Здесь изначально по проекту сделано все в соответствии с нормативами современных прогрессивных технологий. Траншеи для кормов и подъезды к ним забетонированы. Укрыты траншеи с использованием полиэтиленовой пленки, методом конверта, как сейчас рекомендуется в регламентах кормозаготовительного процесса: и дно траншеи, и стены, и верх — все укрыто пленкой.

К разговору присоединяется главный зоотехник ОАО «Тишовка» Елена Каравацкая:

— К заготовке кормов мы в этом году подходили с огромной ответственностью. Это и требование руководителя, и профессиональный долг каждого работника в животноводческой сфере. Это залог успеха для нашего хозяйства, которое специализируется на производстве молока. Ежедневно мы сдаем на переработку почти 30 тонн молока. А надаиваем по хозяйству 24 литра молока от коровы за сутки. Для нас молочное производство имеет первостепенное значение, а корма — залог его успеха. В этом году я сама лично разводила консервант, который добавляется при трамбовке траншей, чтобы ни в коем случае не нарушалась технология. Действовали строго по регламенту — и влажность измеряли, и температуру. Весь процесс закладки траншей был под контролем.

При закрытии используем полиэтиленовую пленку, укрываем траншею методом конверта, затем сверху — черно-белое покрывало. И результат в итоге подтвердил наши ожидания: сенаж у нас весь первого класса. Если зеленая масса хорошо утрамбована, все элементы технологии соблюдены, траншея правильно и тщательно укрыта, корм хранится в прекрасном качестве.

Тем не менее, в ОАО «Тишовка», хоть и уверены в качестве кормовых запасов, при открытии каждой траншеи обязательно отвозят пробы на анализ в областную ветлабораторию — и на качество, и на безопасность корма. Впрочем, таковы регламенты для каждого хозяйства. И все обязаны их исполнять.

Всего в хозяйстве запасено 26 тысяч тонн сенажа, 24 тысячи тонн силоса и 1,2 тысячи тонны сена. У молочно-товарного комплекса «Севостьяновичи» рядом с основными строениями сразу по проекту были построены четыре траншеи емкостью по 3 тысячи тонн каждая. Из них две — сенажные, две — силосные.

Анастасия Винникова, зоотехник отдела исследования кормов и растениеводческой продукции Могилевской областной ветеринарной лаборатории, отбирая пробу с одной из сенажных траншей, которая открыта для скармливания животным, параллельно рассказывала, в чем заключается процесс:

— Мы отбираем точечные пробы, отступая метр от края траншеи. И затем по всей ширине среза берем образцы корма в трех точках. Количество отобранных точечных проб мы собираем в объединенную пробу весом не менее 2 кг, и уже из этой пробы методом деления квадрата выделяем среднюю пробу, предназначенную для исследования.

При перемешивании объединенной пробы путем визуального осмотра специалисты оценивают наличие плесени, посторонних запахов, инородных вкраплений. Из исследования объединенной (из нескольких точечных) пробы создается объективная картина всей структуры корма, который хранится в данной траншее. Проба подписывается, датируется и опечатывается. Это серьезный строгий процесс.

Теперь специалисты Могилевской областной ветеринарной лаборатории готовы предоставить полный и объективный анализ качества кормов, заготовленных для зимовки КРС 2025-2026 годов. Главный вывод оптимистичен: специалисты на местах начинают понимать важность каждого технологического этапа кормозаготовительного процесса, в результате формируется бережное отношение к уже готовому корму. С этого начинается переход молочного производства на новые современные рельсы, когда во главе всего производственного процесса стоит технология.

В отделе по исследованию кормов были проведены исследования, в результате которых определено, что отобранный образец сенажа данной траншеи прошел все испытания в отделе исследования кормов и соответствует требованиям нормативного документа СТБ 2662-2024 «Сенаж. Общие технические условия»

Диана Гаранинова
Фото автора