Невероятный гриб обнаружили на территории гостиничного комплекса национального парка «Беловежская пуща».

Похож гриб на оранжевый цветок и называется «Алеврия оранжевая». Он съедобен, однако пищевой ценности не имеет из-за тонкой мякоти, резиноподобной консистенции и невысоких вкусовых качеств. По словам специалистов, его можно отваривать и даже употреблять сырым, использовать для украшения салатов.

Алеврия оранжевая содержит особый вид лектина – так называемый Aleuria Aurantia Lectin (AAL). Именно это свойство позволяет применять гриб в биохимии и медицине, в первую очередь как маркер в диагностических и биологических тестах. Есть данные о возможности его использования при диагностике различных видов рака. Кроме того, ученые рассматривают использование этого продукта как многообещающую стратегию для пероральной иммунотерапии.

Источник agronews.com