Плоды большинства осенних сортов груш хорошо хранятся и будут вкусными, если снимать их с дерева чуть недозревшими. После 5-10 дней хранения они дозревают, становятся нежными и сочными. Плоды поздних сортов опытные садоводы-любители убирают только сильно недозревшими.

Груши осенних и зимних сортов укладывают в ящики, которые выстилают бумагой, диагональным или шахматным способом. На дно ящика кладут слой мягкой стружки, на неё плодоножками к торцам — слой груш, следующий слой укладывают плодоножками вниз между плодами первого ряда.
Второй слой укрывают бумагой и перестилают стружкой. Верхний слой укрывают бумагой, укладывают стружку и закрывают ящики так, чтобы не сдавливать плоды.
В качестве упаковочного материала для переслойки груш, кроме стружки мягких лиственных пород, можно использовать чистые сухие листья дуба, клёна, осины, сухой мох.
Груши зимних сортов сохраняются от 3 до 6 месяцев. На длительное хранение закладывают плоды средних размеров, снятые с обильно плодоносящих деревьев. Крупные плоды, как и снятые с молодых малоурожайных деревьев, хранят отдельно.
Груши хорошо хранятся в помещениях, где длительное время температура воздуха поддерживается от 0 до 6°С, а относительная влажность — 85-95%.