Растворимый кофе: чем полезен и когда может навредить
Растворимый кофе – герой быстрых сборов и офисных перерывов. В чем его польза и вред, рассказала нутрициолог Ольга Кононович.
Ольга Кононович: «Растворимый кофе – это всегда компромисс между пользой и скоростью. Плюсы: его просто и удобно готовить; высокая скорость усвоения: кофеин уже через 5-10 минут попадает в кровь и вызывает тот самый желанный эффект прилива энергии, который наступает максимально быстро. Минусы: после этого резкого скачка энергии через 30-40 минут происходит такой же резкий спад – и вы можете чувствовать упадок сил, даже некоторую тревожность или тягу к сладкому. При производстве растворимый кофе теряет большую часть полезных веществ и масел. Многие производители добавляют дешевые искусственные синтетические добавки, ароматизаторы, усилители вкуса, которые у чувствительных людей могут вызывать аллергические реакции, головные боли».
