Урожай овощей зависит от множества факторов: от качества семян, плодородия почвы и, что немаловажно, от ухода. Нередко здесь мы и допускаем ошибки. Притом порой повторяются они каждый сезон.

Краснокочанная капуста. Зачастую она либо вообще не образует плотного кочана, либо вырастает, но очень небольшого размера. Нередко это связано с сильным уплотнением почвы, в результате чего корни недостаточно снабжаются кислородом. Рыхление опытные огородники делают не менее 2 раз за сезон. Многое зависит также и от подкормок. Первая подкормка — спустя 10-12 дней после посадки. Желательно под дождь, используя мочевину (7-10 г на 1 растение). В сухую погоду удобрения лучше применять в жидком виде: раствор мочевины (20-25 г на ведро воды) или коровяк, разведенный водой (1:5). Вторая подкормка — перед смыканием рядов нитрофоской или нитроаммофоской (15-20 г на 1 растение).

Овощной горох. Порой начинающие огородники забывают рыхлить междурядья. К этой процедуре приступаем, когда высота всходов достигнет 5-6 см. Не менее важно соблюдать режим полива. Во время цветения и плодоношения поливаем из расчета 8-10 л на 1 м2, лучше утром или вечером.
Свекла. Один из приемов, снижающих накопление нитратов в корнеплодах, — внесение азотных удобрений в бороздки, а не на поверхность грядки.

Сельдерей. Весьма важно, чтобы при поливах вода не попадала на листья. Увлажненные листья провоцируют развитие болезней, которые затем поражают и корнеплоды. Бытует ошибочное мнение, что этот овощ не нуждается в подкормках. Первый раз подкармливают, как только рассада после высадки в открытый грунт тронется в рост. Далее подкормки повторяют каждые две недели до конца сентября. Подкармливают сельдерей полным минеральным удобрением или золой (10-15 г на 1 м2). Удобрение рассеивают между растениями, оберегая листья. После подкормки грядку поливают, а почву рыхлят. В сухую погоду лучше использовать 0,1-0,2-процентный раствор жидких удобрений.