В чём польза рапсового масла?

Пожалуй, самый актуальный сегодня вопрос для аграриев Могилёвщины — в полном объёме использовать весь огромный потенциал и резервы агропромышленного комплекса Приднепровского края. Специалисты считают, что полученная сельхозпредприятиями продукция — молоко, мясо, зерно, сахарная свекла, рапс и другое сырьё — после соответствующей по современным технологиям переработки позволит получать высокую прибавочную стоимость. В этом отношении ярким примером успешного делового сотрудничества аграриев и перерабатывающего предприятия можно назвать ОАО «Бобруйский завод растительных масел». О том, какую продукцию сегодня выпускают бобруйчане, рассказывает директор предприятия Валерий Семёнов.

— Говоря об итогах работы за прошлый год, надо понимать, что результаты на нашем предприятии складываются от работы за первое и второе полугодия. В первом полугодии, фактически, это результаты работы за предыдущий год. Так, в 2020-м мы сработали немного лучше, чем в прошедшем, заготовили 40 тысяч тонн маслосемян рапса. Планово его распределили и в первом полугодии 2021 года держали высокую планку объёмов производства. По итогам 2021-го нам удалось заготовить только 30 тысяч тонн маслосемян рапса. Это связано с рядом причин, прежде всего, низкой урожайностью рапса в ряде юго-восточных районов области. Несмотря на то, что были заключены определённые контракты и выданы авансы сельскохозяйственным предприятиям на выращивание рапса, мы не получили плановый объём маслосемян. Поэтому во втором полугодии 2021 года немного «ужались» и вели переработку не только маслосемян рапса. Одновременно вели закупку рапсового масла в тех сельскохозяйственных предприятиях, где были построены и работают свои цеха по первичной переработке маслосемян рапса, — в СПК «Гигант» Бобруйского, «Доброволец» Кличевского, СПК «Родина» Белыничского, СП «Газовик-Сипаково» Шкловского районов, а также у сельхозпредприятий Рогачёвского района. В общем, как говорится, собирали по всему миру, чтобы оно не растекалось в отдельные реки. Практически, у нас всё масло разливается в бутылки соответствующего объёма и уходит на реализацию конечному потребителю. Продаём свою продукцию в Беларуси и достаточно много — за пределы страны.
— Масло востребовано.
— Совершенно верно, но нужно особо отметить, востребовано качественное масло. Мы производим по-настоящему великолепный и ценный продукт. Это без всякого преувеличения. Когда я пришёл руководителем на это предприятие три года назад, то в первый год моей работы в розничную торговую сеть мы продали масло рапсовое в объёме 47 тонн, а на сегодня только в Израиль за ноябрь-декабрь — больше 1200 тонн. Мы активно работаем с известными в Беларуси производителями «Санта-Бремор», «Комако», полностью под их потребности обеспечиваем маслом. Уровень нашего развития достаточно высок. Определённое количество продукции уходит на продажу в Европу. Есть реализация в Украину, несмотря на то, что у них выращивается достаточно много своего рапса, но здесь вопрос в том, что качество нашего масла востребовано для дальнейшего производства, в частности, для производства смазки для двигателей морских судов. У себя они не находят масло соответствующего качества и поэтому закупают у нас. Вообще, показатели по экспорту продукции у нас очень хорошие. И хороший показатель по прибыли — цены выросли. Следует особо отметить, что мы очень активно работаем с торговыми сетями нашей родной Беларуси. Очень много продаём «Евроопту», «Доброному», «Копеечке». Торговая сеть «Доброном» практически ежемесячно даёт нам заявку на 200 тонн масла, также 200 тонн мы отправляем в торговую сеть «Светофор». Во все торговые сети мы отгружаем свою продукцию по одной цене. Разница в ценах торговых магазинов зависит от торговой наценки, к примеру, в «Светофоре» она ниже. Что касается расчётов за нашу продукцию, то «Доброном» получает у нас масло с отсрочкой платежа в 45 дней, а «Светофор» — продал и заплатил.
— Гибкая политика продаж.
— Индивидуальный подход к клиентам с учётом целесообразности — всё в интересах предприятия и, конечно, покупателей. Отрадно, что ещё ни разу не было такого, чтобы наше масло задержалось в торговой сети более, чем на 30 дней. Сегодня мы думаем и планируем перспективу работы на текущий год и более отдалённую перспективу. Изучаем посевные площади Могилёвской области, будем вести работу по заключению договоров с сельскохозяйственными предприятиями по их авансированию под поставки рапса. Рапс — по-настоящему стратегическая культура и требует чёткого планирования на текущий период, на пятилетие вперёд.
— Есть средства на такую работу?
— Знаете, когда я возглавил это предприятие, то оно было в крайне сложной финансовой ситуации: фактически после модернизации цеха по производству рафинированного дезодорированного масла «вымылись» оборотные средства. Практически, предприятие остановилось из-за нехватки сырья. Наша ставка, сделанная, прежде всего, на рапсовое, а не на подсолнечное масло, то есть на сырьё, которое производится здесь, в Республике Беларусь, была правильной. И рапс дал свою отдачу. Эти годы показали, что мы выбрали правильную стратегию, выгодную сельскохозяйственным предприятиям области и нам — старейшему предприятию по производству масла. Кстати, история Бобруйского завода растительных масел ведёт отсчёт с 1898 года. «Одерiха» имеет широкую известность на рынке. И мы с таким названием выпускаем масло рапсовое «Одерiха», а также подсолнечное. Провели широкую рекламно-информационную кампанию в СМИ, что в свою очередь дало положительные результаты.
— А главное — покупатель по достоинству оценил вкусовые качества и ценность рапсового масла.
— Бесспорно. Наше бобруйское рапсовое масло можно и нужно покупать потому, что это продукт с бесценным набором исключительно полезных и необходимых человеку веществ. По-другому говоря, рапсовое масло — особенный натуральный продукт с целым комплексом живой силы и энергии. Очень ценится масло льняное, которое продаётся в аптеках. Маленькие бутылочки, на которых расписаны все его уникальные свойства. Мы в настоящее время активно ведём переговоры с Белфармацией, чтобы рапсовое масло также поставлялось в аптеки. По своим показателям рапсовое масло мало отличается от льняного. Уникальность масла — в его богатстве полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, Омега-6, которые способствуют укреплению стенок сосудов и снижению уровня холестерина в крови. Реально рапсовое масло — продукт здоровья, силы и красоты. Выводы учёных однозначны, что рапсовое масло снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, является профилактикой ожирения, онкологических заболеваний, диабета. Рапсовое масло — это ещё и кладезь витаминов Е, А, D, которые обладают свойствами, обеспечивающими нормальную работу эндокринной системы, способствуют укреплению иммунной, мышечной систем и нервных клеток. Кстати, у европейцев рапсовое масло по своей популярности превосходит подсолнечное.
— Оценили продукт по достоинству.
— Уверен, что и в Беларуси рапсовое выйдет на первое место. Это исключительно уникальный продукт. В своё время, в советские годы, в школах детям давали рыбий жир. По ложке каждому. Мало кому он был по вкусу, но давали потому, что он богат жирной кислотой Омега-3, которая стимулирует работу мозга человека. Ежедневное употребление рапсового масла, конечно, не ложками, а в салатах и других блюдах оказывает благотворное влияние на работу мозга. Смотрите, как мы поднялись, выросли на своём предприятии. И всё благодаря рапсовому маслу. Должен с особой гордостью отметить, что я как директор и мой коллектив употребляем только этот продукт.
В начале беседы я уже упоминал, что мы наладили продажу нашего масла в Израиль. Здесь следует особо отметить, что кошерные магазины и рестораны в этой стране должны иметь специальное удостоверение от раввина, подтверждающее, что они предлагают только кошерные продукты. К нам приезжал раввин из Израиля, и мы объезжали все наши заводы, где производится рапсовое масло. Этот народ понимает, что покупает. И наша цена для Израиля в полтора раза выше, чем на внутреннем рынке. Они закупают у нас, закупают качественный продукт. Все показатели проверены, подтвердились в сильнейших лабораториях Израиля. Контроль нашего масла из торговой сети производится там еженедельно. И мне очень приятно, когда на электронную почту приходит фотография с нашим маслом в руках с вопросом: «Такое масло можете нам поставить?» И конечно, на первом плане сейчас — работа с нашими производителями маслосемян рапса, оказание им достойной поддержки, чтобы получить весомый урожай маслосемян и выкупить его. Мы уже — модернизированный крепкий завод, в состоянии давать коммерческую цену за рапс. И конечно, ставили и будем ставить вопрос о том, что рапс не должен уходить за пределы области. Наша задача — переработать его весь здесь, на нашем предприятии. Важно, чтобы полученная выручка, в том числе экспортная, средства от уплаты налогов работали на развитие нашего региона.
— Главное — производственная база, как вы уже сказали, позволяет осуществлять переработку маслосемян рапса в более высоких объёмах.
— Мы привели в порядок всё: цех по отжиму масла, по рафинации и заканчиваем работы в цехе по розливу масла, чтобы производить продукцию в более современной упаковке по 2, 3 и 5 литров. Ставим вопрос, чтобы фасовать масло не только в полиэтиленовую упаковку, а в коробки. Дальше будем рассматривать вопрос, чтобы выпускать масло в стеклянной бутылке, так сказать, премиум-бутылке, чтобы не засорять окружающую среду. Планы довольно масштабные. Мы достаточно много перечисляем налогов и в городской бюджет, и текущие налоги. Если брать в целом линию дезодорации и рафинации, то в сутки может производиться на уровне 70 тонн масла. В целом загрузка производственных мощностей составляет 40%. В конце прошлого года загрузка была выше, и если с таким уровнем пройти 2022 год, то получим загрузку на уровне 70-80%. И тогда это будут совершенно другие показатели. Наша задача — получить сырьё и дать продукцию. Выйти на максимальную отдачу от оборудования. И тогда можно строить планы на более отдалённую перспективу. Задумываемся о том, чтобы добывать из рапсового масла эту ценную жирную кислоту Омега-3 и выпускать в капсулах. То есть получать бесценный витамин и давать людям в капсуле. Буквально накануне Новогоднего праздника, поздравляя коллектив, я так и сказал, что когда мы добудем Омегу-3 и разложим по коробочкам, вот тогда мы выйдем на качественно новый уровень. Возьмём на этом рынке всё, что на нём можно взять. И, может, тогда это уже будет предприятие в новом статусе, как биофабрика. Вот на такой уровень мы можем и должны выходить.
— Замечательные планы. Что хотелось бы уточнить, Валерий Владимирович, вы уже отметили, что ведётся плановая совместная работа с сельскохозяйственными предприятиями по увеличению объёмов производства сырья. Предусматривается ли прямое участие завода в обеспечении хозяйств посевным материалом, средствами защиты растений, удобрениями?
— Этими вопросами занимаются обслуживающие организации области, механизм отлажен, продолжается целенаправленная работа по совершенствованию технологии. Мы в свою очередь ставим задачу, чтобы при необходимости обеспечить финансовую — это самое важное — составляющую производства рапса. С нашей стороны авансирование сельскохозяйственных предприятий — реальная помощь и конкретный вклад в ритмичное производство. Для наших СПК — авансовые финансовые средства на производство при должной организации с соответствующей отдачей, а рапс для СПК — культура одна из самых выгодных. Если учесть, что 60% от всего объёма рапса, поступившего на завод, возвращается в хозяйства в виде белкового сырья для общественного поголовья, то выгода ещё возрастает. По белку — это вообще отдельная тема. За прошлый год мы авансировали хозяйства на 26 миллионов рублей именно на рапс. Нам вернули пока только около 20. К сожалению, руководители должны понимать то, зачем они берут деньги и куда они их вкладывают.
— Получили средства на производство рапса — совершенствуйте технологию, получайте рапс, возвращайте ресурсы.
— Получите продукцию и отдайте рапс. Всякое бывает. Погодные условия. Бывает, и камни с неба падают. Но не получили рапс — верните деньги. Обязательства должны выполняться. И в этом году на эту тему предстоит очень серьёзный разговор. Нельзя, как говорит Глава нашего государства, прятаться под веник, словно мыши. Условия нынешнего кредитования предполагают высокую ответственность.
— Говоря о качестве продукции, вы уже отметили достижения в процессе модернизации производства, но далеко не последнюю роль играет уровень и квалификация кадров.
— На этом заводе работают специалисты самого высокого уровня. Предприятие с богатыми традициями. Работают целые семейные династии. Заводу более ста лет. Качество масла и высокий профессионализм кадров — понятия взаимосвязанные. Один пример: когда мы говорим о молоке, то совершенно очевидно — корова даёт качественное молоко, но важно его не угробить в процессе транспортировки, переработки. Аналогичная ситуация с маслом. Главное — опытные специалисты, которые в процессе работы обеспечат в полном объёме весь технологический цикл и обеспечат выход высококачественной продукции. Малейшее отступление от технологических требований — и всё: жир есть, а ценности продукта нет. В нашей работе технология на первом месте, а самое главное — трудовой коллектив профессионалов, обеспечивающий жёсткое соблюдение всех технологических требований.
— Валерий Владимирович, спасибо за этот содержательный разговор.
— Давайте ещё от имени коллектива нашего завода на страницах газеты пожелаем успехов аграриям области, чтобы Бог дал погоду, условия для перезимовки рапса, а потом — достаточное количество солнечных дней. Конечно, нужны удобрения для подкормки, средства для борьбы с вредителями, качественная и своевременная уборка рапса, а всё остальное в наших руках — будем с нашим великолепным рапсовым маслом! Сделано в Бобруйске — идеальное качество!
Записал Михаил
Севостьянов
Фото автора и из архива предприятия