Росы, лёгкие утренники затягивают созревание «солнечной ягоды». В отличие от многих плодовых культур, виноградные гроздья не могут дозревать в лёжке.

Поэтому сбор винограда необходимо вести при наступлении полной зрелости. Чтобы ускорить этот процесс, опытные дачники опрыскивают виноградные листья раствором марганцовки (5 г на 10 л воды), не попадая на гроздья.
Кисти ягод перед обработкой листьев укрывают бумажными колпаками или целлофановыми пакетиками. Для лучшего накопления сахара в ягодах и вызревания лозы делают внекорневую подкормку виноградных кустов фосфорно-калийными удобрениями (10 г на 10 л воды), а против серой гнили опрыскивают марганцовкой (5-7 г на ведро воды). Обрабатывают только листья.
Если возле виноградных кустов почва очень влажная, её разрыхляют вилами. Чтобы листья меньше затеняли гроздья, часть их снимают, обеспечивая ягодам больше солнечных лучей.